
Alubia roja con chorizo
Lola, 94 años, Centro Residencial Miramón
Ingredientes
- Alubia roja
- Chorizo
- Cebolla
- Ajo
- Sal
Elaboración
- Poner la alubias a remojo 12 horas antes.
- Sofreír la cebolla con el ajo.
- Añadir las alubias y cubrir con agua fría.
- Hacer hervir durante 1 o 2 horas.
- Cuando estén a medias de cocer añadir el chorizo
Versión texturizada
Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Víctor, chef de Centro.