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Arroz con pollo

Amalia, 72 años, Centro Residencial Getafe.

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Ingredientes

  • Aceite
  • Pimiento (1 grande)
  • Tomate (1 grande)
  • Cebolla (media cebolla grande o una pequeña)
  • Pollo (1/2 kg)
  • Arroz (1 taza por comensal)
  • Caldo de carne. (las mismas tazas que de arroz)
  • Un chorrito de vino blanco

Elaboración

  1. Sofreír el pimiento, el tomate y la cebolla.
  2. Añadir el pollo hasta que dore.
  3. Echar el arroz según los comensales*.
  4. Añadir caldo de carne caliente.
  5. Esperar a que el arroz esté listo.

Opcional: alcachofas, judías verdes (bote pequeño

*Se puede añadir verdura cuando hierve el arroz (alcachofas, judías verdes…).

Versión texturizada

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ángel, chef de Centro.

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