Arroz con pollo

Amalia, 72 años, Centro Residencial Getafe.

Ingredientes

• Aceite
• Pimiento (1 grande)
• Tomate (1 grande)
• Cebolla (media cebolla grande o una pequeña)
• Pollo (1/2 kg)
• Arroz (1 taza por comensal)
• Caldo de carne. (las mismas tazas que de arroz)
• Un chorrito de vino blanco

Elaboración

1. Sofreír el pimiento, el tomate y la cebolla.
2. Añadir el pollo hasta que dore.
3. Echar el arroz según los comensales*.
4. Añadir caldo de carne caliente.
5. Esperar a que el arroz esté listo.

Opcional: alcachofas, judías verdes (bote pequeño

*Se puede añadir verdura cuando hierve el arroz (alcachofas, judías verdes…).

Versión texturizada

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ángel, chef de Centro.