
Arroz con pollo
Amalia, 72 años, Centro Residencial Getafe.
Ingredientes
- Aceite
- Pimiento (1 grande)
- Tomate (1 grande)
- Cebolla (media cebolla grande o una pequeña)
- Pollo (1/2 kg)
- Arroz (1 taza por comensal)
- Caldo de carne. (las mismas tazas que de arroz)
- Un chorrito de vino blanco
Elaboración
- Sofreír el pimiento, el tomate y la cebolla.
- Añadir el pollo hasta que dore.
- Echar el arroz según los comensales*.
- Añadir caldo de carne caliente.
- Esperar a que el arroz esté listo.
Opcional: alcachofas, judías verdes (bote pequeño
*Se puede añadir verdura cuando hierve el arroz (alcachofas, judías verdes…).
Versión texturizada
Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ángel, chef de Centro.