
Arroz con pollo
Caty, 70 años. Centro Residencial Les Corts.
Ingredientes
- 1 puñado de guisantes
- 1 puñado de judías
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 1/2 Kgr. de arroz
- 1 cuarto de pollo
- 1 cebolla y un ajo, caldo o agua
Elaboración
- Poner a freír en una cazuela con aceite la cebolla, el pimiento y el ajo. Dejar cocer y por último añadir el tomate.
- Freír a parte un poco el pollo hasta que quede rustido.
- Añadir el pollo a la cazuela con el sofrito. Poner el caldo o agua e incluir los guisantes y las judías.
- Añadir el arroz y dejar entre 15 a 20 min. según el arroz utilizado.
Versión texturizada
Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Fabian, chef de Centro.