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Arroz con pollo

Caty, 70 años. Centro Residencial Les Corts.

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Ingredientes

  • 1 puñado de guisantes
  • 1 puñado de judías
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates
  • 1/2 Kgr. de arroz
  • 1 cuarto de pollo
  • 1 cebolla y un ajo, caldo o agua

Elaboración

  1. Poner a freír en una cazuela con aceite la cebolla, el pimiento y el ajo. Dejar cocer y por último añadir el tomate.
  2. Freír a parte un poco el pollo hasta que quede rustido.
  3. Añadir el pollo a la cazuela con el sofrito. Poner el caldo o agua e incluir los guisantes y las judías.
  4. Añadir el arroz y dejar entre 15 a 20 min. según el arroz utilizado.

Versión texturizada

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Fabian, chef de Centro.

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