Arroz con pollo

Caty, 70 años. Centro Residencial Les Corts.

Ingredientes

• 1 puñado de guisantes
• 1 puñado de judías
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• 1/2 Kgr. de arroz
• 1 cuarto de pollo
• 1 cebolla y un ajo, caldo o agua

Elaboración

1. Poner a freír en una cazuela con aceite la cebolla, el pimiento y el ajo. Dejar cocer y por último añadir el tomate.
2. Freír a parte un poco el pollo hasta que quede rustido.
3. Añadir el pollo a la cazuela con el sofrito. Poner el caldo o agua e incluir los guisantes y las judías.
4. Añadir el arroz y dejar entre 15 a 20 min. según el arroz utilizado.

Versión texturizada

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Fabian, chef de Centro.