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Bacalao con pimientos rojos

Mª Ángeles, 85 años, Centro Residencial Txindoki.

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Ingredientes

  • Lomos de bacalao
  • Harina
  • Ajo y aceite
  • Pimiento rojo en tiras

Elaboración

  1. Primero hay que pasar el bacalao por harina y después freírlo.
  2. En una cazuela ponemos los pimientos a rehogar con unos dientes de ajo cortados en laminas.
  3. Echar en esa cazuela el bacalao junto con los pimientos rojos, un poco de agua y dejar cocer un rato.

Versión texturizada

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Xabier, chef de Centro.

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