
Caldereta de cordero
Mª Josefa , 91 años, Centro Residencial Getafe.
Ingredientes
- Cordero
- Cebolla
- Ajo
- Pimentón de la vera (es el mejor)
- Aceite
- Patatas
Elaboración
- Rehogar todo con aceite.
- Añadir vino blanco, agua y aceite.
- Cuando hierva hay que añadir las patatas (justo cuando el cordero esté a medias).
- Dejar cocer hasta que estén bien cocidas las patatas.
Versión texturizada
Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ángel, Chef del Cnetro Residencial Getafe.