Helado casero de fresón de palos
Receta de helado casero de fresón de palos 100% natural sin azúcar añadido ni aditivos del cocinero Vicente Abel Sans Martínez, del Centro Residencial La Seu. Ingredientes Para 4-6 personas: 500 g de fresón de palos Elaboración Limpiamos y troceamos los fresones y los
Gazpacho con brunoise de su guarnición
Receta de gazpacho con brunoise de su guarnición del cocinero Vicente Abel Sans Martínez, del Centro Residencial La Seu. Ingredientes Para 10 personas: 1 kg de tomate de pera maduro 2 pimientos verdes italianos 1 pepino pelado y sin pepitas 1/2 diente de
Smoothie de sandía y hierbabuena
Receta de smoothie de sandía y hierbabuena del cocinero Vicente Abel Sans Martínez, del Centro Residencial La Seu. Ingredientes Para 2 personas: 400 g de sandía 2-3 hojas de hierbabuena 1 cuchara sopera de miel o edulcorante 100 ml de agua Ralladura de limón Elaboración Pelamos, troceamos la sandía en
Patatas rebozas
Esther, 79 años, Centro Residencial Ferraz. Ingredientes Patatas, huevos y harina Perejíl, laurel, aceite y sal Vino blanco Azafrán Elaboración Se pelan las patatas y se cortan como si fueran para tortilla. Se fríen y antes de que estén hechas se retiran
![Txindoki_Big-Six-5_Mayor-Chef_Croquetas-de-queso[1]](https://www.sanitasatulado.es/wp-content/uploads/2016/11/Txindoki_Big-Six-5_Mayor-Chef_Croquetas-de-queso1.png)
Croquetas de queso
Manuela, 86 años, Centro Residencial Txindoki. Ingredientes Quesitos Huevo batido Pan rallado Elaboración Se pasan los quesitos por huevo batido y pan rallado varias veces hasta que se forme una costra. Después se fríen y… a disfrutar!!! Versión texturizada Versión texturizada para personas con
Croquetas de jamón y huevo
Socorro, 91 años, Centro Residencial A Coruña. Ingredientes Jamón serrano picado. Huevos cocidos picados. Harina, pan rallado una pizca de ajo picado. Leche entera, mantequilla, aceite y huevos. Elaboración Cocer los huevos y dejar que se enfríen. Picar el jamón serrano y
Pimientos rellenos de carne
Maite, 78 años, Centro Residencial Miramón. Ingredientes para 4 personas Pimientos crudos de piquillo (4 pimientos por persona) 1 cebolla 1/2 kg carne picada de ternera 300 gr de cerdo 1/2 kg tomates crudos 50 gr de harina Aceite 100 cl de leche
Patatas revolconas
Antonio, 79 años, Centro Residencial Ferraz Ingredientes para 6 personas 1 kg patatas 300 gr panceta entrevelada Agua 3 hojas de laurel 5 cucharadas soperas de aceite 1 cucharada sopera de pimentón Elaboración Pelamos y partimos las patatas más gordas que si fueran para
Patatas lozanas a la Pilarica
Pilar, 87 años, Centro Residencial Alicante Ingredientes para 4 personas 1 kg patatas 1 diente de ajo grande o 2 pequeños (muy picado) Sal (al gusto) 1/4 l aceite 1/4 kg harina Perejil, una ramita (muy picado) 1 huevo Elaboración Poner aceite en