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Chipirones en su tinta

Receta de Chipirones en su Tinta de M. Ángeles, 103 año. Residente de Centro Residencial Loramendi.

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Ingredientes

  • Chipirones y su salsa
  • Cebolla y agua

Elaboración

  1. Se limpian bien los chipirones y se saca la tinta.
  2. Se ponen las patitas dentro del cuerpo del chipirón.
  3. Se fríe la cebolla y los chipirones.
  4. Luego añadir la tinta y el agua.

Versión texturizada

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Idoia, chef del centro.

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