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Fabada asturiana

Miguel, 70 años, Centro Residencial Les Corts.

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Ingredientes

    • 2 chorizos
    • 1 cabeza de ajo y 1 cebolla frita
    • Perejil, una ramita
    • 100 gr. carne de picadillo
    • 250 gr. fabada

Elaboración

    1. En una sartén o paella se echa la cebolla picada a rodajas, los ajos y el perejil para que se vayan haciendo y un poquito de agua.
    2. Luego se echa la carne, la fabada y por último el chorizo.
    3. Se deja cocer unos 30 minutos y ya se puede servir.

Versión texturizada

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Fabian, chef de Centro.les-corts_big-six-5_mayor-chef_fabada-asturiana_texturizado