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Huevos al plato

Vicente, 79 años, Centro Residencial Sagrada Familia

Huevos al Plato.pngIngredientes para 1 persona

  • 2 huevos
  • 1 pimiento morrón
  • Tres lonchas de jamón serrano
  • 50 gr de tomate frito triturado
  • Perejil
  • Pimienta
  • Aceite y sal

Elaboración

  1. Picar el jamón y el pimiento.
  2. Poner el aceite en la sartén, añadir la sal.
  3. Freír los huevos, añadir el pimiento rojo, el jamón, la sal y la pimienta.

Sugerencia de presentación: Colocar todo en una cazuela de barro en este orden: la base de tomate con jamón y pimiento; y sobre esto, añadir los huevos