Lomo con champiñones
Receta de Josefa, 95 años, Centro Residencial Altanova.
Ingredientes para 1 persona
- 125 gr de cabeza de lomo
- 50 gr de champiñones
- 1 cebolla
- Harina
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- 1/2 vaso de vino blanco
Elaboración
- Salpimentar y freír la carne que previamente hemos pasado por harina.
- Trocear la cebolla en brunoise (cubos o dados muy pequeños) y sofreírla.
- Laminar y saltear los champiñones.
- Poner todos los ingredientes en una cazuela.
- Añadir 1/2 vaso vino blanco y cubrir con agua.
- Dejarlo cocinar a fuego lento.
