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lomo-con-champiñones

Lomo con champiñones

Receta de Josefa, 95 años, Centro Residencial Altanova.

Ingredientes para 1 personalomo-con-champinones

  • 125 gr de cabeza de lomo
  • 50 gr de champiñones
  • 1 cebolla
  • Harina
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • 1/2 vaso de vino blanco

Elaboración

  1. Salpimentar y freír la carne que previamente hemos pasado por harina.
  2. Trocear la cebolla en brunoise (cubos o dados muy pequeños) y sofreírla.
  3. Laminar y saltear los champiñones.
  4. Poner todos los ingredientes en una cazuela.
  5. Añadir 1/2 vaso vino blanco y cubrir con agua.
  6. Dejarlo cocinar a fuego lento.