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tarta manzana mirasierra

Los residentes de Mirasierra preparan Tarta de Manzana y nos comparten su receta

Amparo Jiménez de 73 años, residente de Mirasierra, nos ha preparado una deliciosa tarta de manzana con ayuda de Federico, Antonia, Milagros, María Adelaida y Asunción. Como ha sido de mucho agradado para todos los residentes que la han probado, han decidido compartir la receta con todos nosotros.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 manzanas por tarta
  • 180g de harina
  • Medio sobre de levadura química
  • 2 huevos
  • 100g de azúcar moreno
  • 175ml de leche
  • Mantequilla y harina para el molde

Pasos para la elaboración

  • Poner a precalentar el horno mientras se prepara la masa de la tarta
  • En un bol/recipiente rallamos las manzanas, salvo una, que la utilizaremos más adelante para laminarla y cubrir la tarta
  • Echamos en el bol los huevos, la leche, el azúcar y la ralladura
  • Batimos hasta que quede una mezcla fina
  • Añadimos la maicena y la harina a través de un colador junto con la levadura
  • Batimos bien hasta que no hayan grumos
  • Untamos un molde desmontable con mantequilla y volcamos la masa
  • Metemos en el horno a 200ºC hasta que esté cuajada la tarta
  • Colocar láminas de manzana de la habíamos reservado para el final
  •  Espolvorear un poco de azúcar y meter en el horno de nuevo (función gratinar) hasta que las manzanas queden al gusto del cocinero

¡Y listo! A disfrutar.