Feugiat nulla facilisis at vero eros et curt accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril.
+ (123) 1800-453-1546
info@example.com

Related Posts

Luz-de-Estella-manzana-asada-con-natilla

Manzana asada con natillas

Receta de manzana asada con natillas de Luis Mª  sobrino de Leo. Residente del Centro Residencial Luz de Estella.luz-de-estella_big-six-5_mayor-chef_-manzana-asada-con-natilla

Ingredientes para 4 personas

  • 4 manzanas reineta
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 chorrotón  de vino dulce

Ingredientes para las natillas

  • 1/2 litro de leche
  • 75 gr de azúcar
  • 20 gr de harina
  • 2 yemas de huevo
  • ralladura de limón

Elaboración

    1. Quitar corazón y pepitas a las manzanas.
    2. Cubrir con el azúcar y colocar encima la mantequilla. Meter al horno a 150º, 30′. Añadir el vino.
    3. Hervir la leche con ralladura de limón y azúcar.
    4. En un cazo, poner harina y yemas, revolviéndolo con las varillas o una cuchara de madera.
    5. Se le añade de una vez la leche hirviendo. Se revuelve y se deja hervir 1 o 2 min.
    6. Servir la manzana asada con natillas por encima.

Versión texturizada

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ana Isabel, chef de centro.

Luz de Estella_Big Six 5_Mayor Chef_ Manzana asada con natilla_TEXTURIZADO.JPG