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Menestra de cordero

Mª Luisa, 81 años, Centro Residencial Loramendi.

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Ingredientes

  • Cordero
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Zanahoria

Elaboración

  1. Freír el cordero cortado a trozos en una cazuela.
  2. En esta cazuela hacer una salsa con cebolla, pimiento verde, zanahoria y se deja cocer. Después se tritura.
  3. Añadir a la salsa al cordero y dejar acabar de hacer.

Versión texturizada

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Nerea, chef de Centro.

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