Merluza en salsa verde

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Mayor Chef, Segundo plato

Mª Victoria, 92 años, Centro Residencial Loramendi.

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Ingredientes

Merluza
Perejil
Harina
Agua
Ajo
Aceite de oliva

Elaboración

En cazuela de barro poner los ajos a dorar con un poco de aceite. Luego añadir el perejil.
Cuando esté dorado añadir la merluza rebozada en un poco de harina.
Mover mucho la cazuela y añadir un poco de agua y harina.
Remover hasta que la salsa engorde y listo.

Versión texturizada

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Idoia, chef de Centro.

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