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Pasta con setas y gambas

Antonio, 65 años, Centro Residencial La Florida.pasta-con-setas-y-gambas

Ingredientes para 4 personas

  • 1/4 de setas
  • 1/4 de gambas frescas
  • 250 gr de pasta
  • Dos o tres dientes de ajo
  • Cuatro o cinco cucharadas de aceite
  • Sal
  • Agua
  • Orégano

Elaboración

  1. Cocer la pasta en el fumé de pescado obtenido de cocer las cabezas de las gambas.
  2. Rehogar las setas y reservar. En la misma sartén, en el aceite sobrante, (y si es necesario añadir un poco más), freír los ajos muy picados y saltear las gambas.
  3. Mezclar las setas y las gambas. Incorporar a la pasta escurrida y espolvorear con orégano.
  4. Servir en caliente.