Pimientos rellenos
Receta de Pimientos Rellenos Pilar hija de Pilar, 93 años. Residente del Centro Residencial Luz de Estella.
Elaboración
- Sofreír el picadillo con ajo y cebolla.
- Hacer una bechamel y mezclar.
- Rellenar los pimientos con esta preparación y pasarlos por harina y huevo.
- Freírlos en una sartén.
- En otra sartén, freír ajo, cebolla, perejil y pimientos picados.
- Triturarlos y añadirlos por encima de los pimientos rellenos.
Versión texturizada
Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ana Isabel, chef del centro.
