
Pollo a la cerveza
Anastasio, 90 años, Centro Residencial Mevefares.
Ingredientes
- 1 muslo de pollo
- Aceite y sal
- 1 botellín de cerveza
Elaboración
- Sofreír en aceite de oliva hasta que esté dorado.
- Después añadir la cerveza y dejar cocer hasta que reduzca. Quedará una salsa muy agradable.
Versión texturizada
Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Montse, chef de Centro.