Pollo al limón

Manuel, 89 años, Centro Residencial Ferraz.

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 3 limones
• 1 cebolla morada
• 2 dientes de ajo
• Sal, aceite y pimienta

Elaboración

1. Picar mucho la cebolla y el ajo.
2. Meterlo en el horno a 180º.
3. Mientras hacer la salsa pasando por la batidoras los limones, la cebolla y el ajo.
4. Cuando el pollo este casi hecho, echar la salsa en la bandeja y meterlo en el horno 5 minutos más.
5. Servir caliente adornando el plato con unas rodajas de limón.

Versión texturizada

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Driss, chef de Centro.