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Altanova-potaje

Potaje

Piedad, 97 años, Centro Residencial Altanova.

Ingredientes para 4 personas

  • 200 gr de garbanzos
  • 100 gr de alubias blancas
  • 300 gr de espinacas
  • cebolla, aceite, sal y pimienta

Elaboración

  1. Se echan los garbanzos que previamente el día anterior habrán estado en remojo.
  2. Las alubias se ponen en agua fría a hervir y a continuación pondremos los garbanzos a hervir también.
  3. Mientras tanto freímos la cebolla y luego juntáremos todos los ingredientes y lo dejaremos una rato más hirviendo (unos 10 minutos) y a comer!

Versión texturizada

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Eva, chef de Centro.