Pudding de manzana o pudding Edison
Conchita, 86 años, Centro Residencial Arturo Soria.
Ingredientes
- Manzanas reineta, 1kg
- Leche de vaca ½ vaso grande
- 125gr de azúcar
- Pan barra grande
- 1 copa de coñac
- 3 o 4 huevos de gallina
Elaboración
- Se hace rodajas el pan.
- Se pelan y se hacen rodajas las manzanas.
- Se baten los huevos.
- Se añade el azúcar y el coñac.
- Se colocan por capas( en un flanero caramelizado) se vierte todo en el flanero.
- Se mete al horno fuerte (150 grados) y se pincha para saber si está hecho.
- Se desmolda cuando esté frío.
