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Pudding de manzana o pudding Edison

Conchita, 86 años, Centro Residencial Arturo Soria.arturo-soria_big-six-5_mayor-chef_pudding-de-manzanas-o-pudding-edison

Ingredientes

  • Manzanas reineta, 1kg
  • Leche de vaca ½ vaso grande
  • 125gr de azúcar
  • Pan barra grande
  • 1 copa de coñac
  • 3 o 4 huevos de gallina

Elaboración

  1. Se hace rodajas el pan.
  2. Se pelan y se hacen rodajas las manzanas.
  3. Se baten los huevos.
  4. Se añade el azúcar y el coñac.
  5. Se colocan por capas( en un flanero caramelizado) se vierte todo en el flanero.
  6. Se mete al horno fuerte (150 grados) y se pincha para saber si está hecho.
  7. Se desmolda cuando esté frío.