Pudding de manzana

Mayor Chef, Postres

Teresa, 90 años, Centro Residencial Miramón.

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Ingredientes

Caramelo líquido (azúcar)
Mantequilla
7 Manzanas reinetas
Rama de canela
Cascara de limón
7 Huevos

Elaboración

Pochar en una cazuela la mantequilla con la manzana a trozos, la canela y la cáscara de limón.
Batir los huevos con azúcar.
Mezclar todo y poner a baño María.
Servir en una bandeja con el caramelo por encima.

Versión texturizada

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ana, chef de Centro.

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