
Pudding de manzana
Teresa, 90 años, Centro Residencial Miramón.
Ingredientes
- Caramelo líquido (azúcar)
- Mantequilla
- 7 Manzanas reinetas
- Rama de canela
- Cascara de limón
- 7 Huevos
Elaboración
- Pochar en una cazuela la mantequilla con la manzana a trozos, la canela y la cáscara de limón.
- Batir los huevos con azúcar.
- Mezclar todo y poner a baño María.
- Servir en una bandeja con el caramelo por encima.
Versión texturizada
Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ana, chef de Centro.