Mojete manchego
María, 89 años, Centro Residencial El Viso. Ingredientes para 4 personas 500 gr bacalao fresco 5 patatas gordas 1 cebolla Tomate frito, ajo y perejil al gusto 4 yemas de huevo cocido Elaboración Se fríe primero el bacalao cortado en trozos pequeños. En el