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Torrijas

Mª Antonia, 61 años, Centro Residencial Luz de Estella

Ingredientes

  • Azúcar: 4 cucharadas
  • Leche: 1 litro
  • Pan: 1 barra
  • Huevos: 7
  • Canela: 2 ramas
  • Canela en polvo para espolvorear.
  • Aceite

Elaboración

  1. Se parte el pan en rodajas
  2. En un cazo se hierve la leche con el azúcar y la canela
  3. Se pasa la rueda del pan por esta leche
  4. Se baten los huevos
  5. Se pasa el pan por los huevos
  6. Se fríen en el aceite caliente
  7. Cuando estén frías, se les añade por encima azúcar y canela

Versión texturizada

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ana Isabel, chef de Centro.