Torrijas
Mª Antonia, 61 años, Centro Residencial Luz de Estella
Ingredientes
- Azúcar: 4 cucharadas
- Leche: 1 litro
- Pan: 1 barra
- Huevos: 7
- Canela: 2 ramas
- Canela en polvo para espolvorear.
- Aceite
Elaboración
- Se parte el pan en rodajas
- En un cazo se hierve la leche con el azúcar y la canela
- Se pasa la rueda del pan por esta leche
- Se baten los huevos
- Se pasa el pan por los huevos
- Se fríen en el aceite caliente
- Cuando estén frías, se les añade por encima azúcar y canela
Versión texturizada
Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ana Isabel, chef de Centro.
