
Tortilla de patatas con cebolla
Agapita, 77 años, Centro Residencial Miramón
Ingredientes
- Huevos
- Patatas
- Cebollas
- Sal
Elaboración
- Cortar las patatas a dados y cocinarlas junto con la cebolla (en aceite de oliva).
- Añadir sal al gusto.
- Batir los huevos con otro pellizco de sal.
- Escurrir la patata y cuajarla en una sartén con el huevo.
Versión texturizada
Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ana, chef de Centro.